因為黃鱔的營養價值高，端午節時的黃鱔

經過冬天蓄養和春天的蘇醒，加上夏天天氣轉暖，

此時的黃鱔體格壯碩，肉質最鮮嫩肥美的，

在過節時餐桌上煮上一盤黃鱔菜，不愧“端午黃鱔賽人參”之稱。

這一習俗主要在江西南昌一帶，

因為茶葉有辟邪功效，而蛋則是端午必吃的。

端午節的時候會煮鹽水蛋或者煮雞蛋吃，材料有雞蛋、鵝蛋、鴨蛋等，

一些饞嘴的老餮還會在原料上加上各種不同的香料。

過年時廣東珠三角地區也有煮煎堆的習俗：因為不斷地改良和創新，制作過程比福建地區更復雜，形狀也不僅是扁平。

不管你來自天南地北的何處；不管你是貧窮還是富有，端午節我們都會吃同一種食物！

竹葉粽、甜茶粽、臘肉香腸粽、豆沙粽、蓮子粽、咸肉粽……

由于各地的飲食習慣不同，粽子產生了許多的口味：從原來料、配料、調料到外形，

形成了南北風味之分；也讓甜咸兩種口味的‘戰火’，從豆腐腦燒到了粽子上。

尤記得當年父母會提前幾天就準備好粽子的材料，提前包好，

從下午兩點蒸到晚上九點十點，一直到端午節那天，伙食都是早餐蒸粽子、午餐煎粽子、晚餐粽子粥。

但有時候依然很懷念端午節粽子的味道，或者說……家的味道。

求學畢業后的我們有多少在外工作的，和家人聚少離多的；

又記得多少父母過年過節都忙前忙后的身影。

我們總說著來日方長，但仔細算算，我們工作后又有多少時間去陪父母？

父母對每個子女的付出，都不是為了以后有什么回報，

不過是想在逢年過節時桌上多幾個人吃飯罷了。

本是血濃于水的親情，但是每每在外歸家時，我們想起帶什么禮物給父母時的絞盡腦汁，像極了萍水相逢的陌生人。

那時候自己才發現，似乎我們對自己的父母并不了解。

與其絞盡腦汁去想送什么能讓父母開心